tokrirkri

tokrirkri

Άγρια Αγκινάρα – γίγαντας στο Κάτω Χωριό Ιεράπετρας

Υπερφυσικές αγκινάρες στο Κάτω Χωριό Ιεράπετρας αφήνουν άφωνους όσους τις βλέπουν

Ο ιδανικός καιρός φέτος και  η αγάπη του παραγωγού Κώστα Δερμιτζάκη από το Κάτω Χωριό Ιεράπετρας, για τη φυσική καλλιέργεια, συνετέλεσαν στο να παραχθούν πριν μπει ακόμα η Άνοιξη, άγριες αγκινάρες γίγαντες, που σπάνια συναντά κανείς στο εμπόριο.

Αυτές οι αγριαγκινάρες ξεπέρασαν φέτος τα δυο μέτρα ύψος και έχουν αφήσει άφωνους όσους τις επισκέπτονται στο κτήμα του παραγωγού.

Πρόκειται μια ποικιλία άγριας αγκινάρας χωρίς αγκάθια,  που δεν κάνει κεφαλές, αλλά καλλιεργείται μόνο για τα τρυφερά και ζουμερά γουλιά της.

Οι Ιεραπετρίτες καθαρίζουν τα γουλιά από τα φύλλα, και αφού τα κόψουν σε μικρά κομμάτια, τα μαγειρεύουν με  κατσικάκι η αρνάκι αυγολέμονο, συνταγή που υπάρχει από τα παλιά τα χρόνια στην κρητική γαστρονομία.

Αξίζει να σημειωθεί πως η αγκινάρα είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες και είναι πλούσια σε βιταμινες (κυρίως C) και φυτικές ίνες. Είναι φυσικό διουρητικό και βοηθούν το πεπτικό σύστημα.

Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι ίσως έχει αντικαρκινική δράση και ότι βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης.

Η άγρια αγκινάρα είναι αυτοφυές φυτό σε πολλά μέρη της νότιας Ελλάδας. Είναι πολύ ισχυρό φυτό και αν βρει πρόσφορο έδαφος, πολλαπλασιάζεται πολύ γρήγορα και αποτελεσματικά χάρη στον τρόπο που μεταφέρονται οι σπόροι της.

 

Σχετικά Άρθρα

Ηράκλειο: Βρήκαν αρχαία στο κέντρο – Σταματούν τα έργα ανάπλασης

Τελικά οι υποψίες των αρχαιολόγων και οι φόβοι της δημοτικής αρχής Ηρακλείου, επιβεβαιώθηκαν. Ο εντοπισμός αρχαίων στον λεγόμενο «σταυρό» της πόλης, τινάζει τα έργα ανάπλασης στον αέρα, καθώς με εντολή της Αρχαιολογικής Υπηρεσίας σταματούν επ΄ αόριστον οι εργασίες, έως ότου εκτιμηθεί το μέγεθος και η αξία των ευρυμάτων! Όλα ξεκίνησαν[…]

Δείτε περισσότερα

GLOBAL SUMMIT OF WOMEN AΘΗΝΑ 31 ΜΑΙΟΥ-2 ΙΟΥΝΙΟΥ 2012   «Γυναίκες: Μοχλός Οικονομικής Ανάπτυξης»   Η Ελλάδα θα φιλοξενήσει τη διοργάνωση του διεθνούς επιχειρησιακού φόρουμ γυναικών με την εικοσιδυάχρονη παράδοση. Η διοργάνωση αυτή που οι συμετάσχουσες των προηγουμένων συναντήσεων ονομάζουν ανεπίσημα «Νταβός των Γυναικών», θα πραγματοποιηθεί στο Ξενοδοχείο Ιντερκοντινένταλ της[…]

Δείτε περισσότερα