tokrirkri

tokrirkri

Ένα οδοιπορικό στην Κρήτη της καθάριας θάλασσας και της τοπικής γαστρονομίας

Υπάρχουν μερικά μέρη που επιμένουν να χαρίζουν ασύγκριτες συγκινήσεις. Βασισμένη στην απλόχερη ελληνική φύση και με ένα πνεύμα που χαρακτηρίζεται από την πιο αγνή εκδοχή της φιλοξενίας, η ονειρεμένη Κρήτη προσφέρει απλόχερα όλα αυτά που την κάνουν μοναδική. Και -μάλλον- τελικά, αυτό είναι που την κάνει να γεννιέται ξανά από την αρχή. Σε αυτό τον -αναμφίβολα- ευλογημένο τόπο με τις αρχοντικές, αιωνόβιες, ελιές και τους ανθρώπους που επιμένουν πως ένα καθαρό βλέμμα αξίζει περισσότερο από χίλια διαμάντια, θα ανακαλύψετε όλα αυτά που ζητάτε. 

Και ίσως, ακόμη παραπάνω από αυτά που πιστεύατε πως υπάρχουν. Αν με ρωτούσε κάποιος, θα απαντούσα με σιγουριά πως θα μπορούσα να την επισκέπτομαι κάθε χρόνο και δε νομίζω ότι είναι τυχαίο πως τα τελευταία χρόνια το έχω καταφέρει ήδη δύο φορές. 

Η Κρήτη είναι μαγική, είναι απόλυτα ορεινή και αποστομωτικά νησιωτική. Η Κρήτη είναι γαστρονομικός παράδεισος και επιμένει μέσα από κάθε πιάτο να προσφέρει γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που θυμίζουν Ελλάδα. Εδώ θα ερωτευτείτε τα άγρια ακρωτήρια, θα χορέψετε μέχρι το πρωί σε τοπικά πανηγύρια και θα κλείσετε πονηρά το μάτι σε όλους αυτούς που λένε ότι σαν αυτή τη γαλανή χώρα… έχει και αλλού! Enjoy!

Νομός Ρεθύμνου 

Λιμάνι Ρεθύμνου

Εστιατόριο 7 θάλασσες

Ιστορικά χωριά, ξεχασμένες χαρουπιές, ιερά μοναστήρια που συνδέθηκαν με τον αγώνα της απελευθέρωσης όπως η Μονή Αρκαδίου και κατάφυτες παραλίες. Στο Νομό Ρεθύμνου θα ανακαλύψετε όλα αυτά που θα σας τραβήξουν την προσοχή. Ξεκινήστε το ταξίδι σας από την πόλη και περιηγηθείτε στα γραφικά στενάκια, κάνοντας την απαραίτητη στάση στο εστιατόριο μεσογειακής κουζίνας 7 θάλασσες. Δοκιμάστε την tagliata τόνου, που ξεχωρίζει καθώς συνοδεύεται από μια sauce με avocado και συνεχίστε έπειτα τη βόλτα σας στην παλιά πόλη, αλλά και στο ενετικό φρούριο. Μικρά μαγαζάκια και ατελείωτα πλακόστρωτα θα σας μαγέψουν. 

Πρέβελη

Σειρά έχει ο υπόλοιπος νομός. Οι εξαιρετικές παραλίες όπως αυτή του φοινικοδάσους της Πρέβελης, το Μπαλί καθώς και ο Πλακιάς θα γίνουν καταφύγιο και θα σας προσφέρουν ασύγκριτες στιγμές. Για τη συνέχεια του γαστρονομικού ταξιδιού σας οφείλετε να εμπιστευτείτε την Ταβέρνα Μαριού, στον Πλακιά, που παρουσιάζει σε κάθε πιάτο τις πιο παραδοσιακές, καλομαγειρεμένες συνταγές. Το απόλυτο must; Αδιαμφισβήτητα οι τοπικοί Xοχλιοί μπουμπουριστοί. 

Νομός Χανίων 

Λιμάνι Χανίων

“Scallops”

Πολύχρωμα σπίτια, νησιωτική ατμόσφαιρα και περισσότερα από 60 φαράγγια χαρακτηρίζουν τα ενετικά Χανιά. Εδώ θα ανακαλύψετε την πιο πράσινη περιοχή της Κρήτης, καθώς τα Λευκά Όρη χαρίζουν απλόχερα τη μεγαλοπρέπειά σε κάθε σπιθαμή του Νομού. Χαθείτε στα παραδοσιακά στενάκια, κάντε τις βόλτες σας στην “περαντζάδα” του βενετσιάνικου λιμανιού και πείτε το «ναι» σε ένα ρομαντικό δείπνο στο πολυτελές Serenissima Boutique Hotel, το οποίο, εκτός από high-end διαμονή, προσφέρει και εξαιρετικά γευστικά πιάτα με την υπογραφή της fine dining κουλτούρας. Επιλέξτε το πιάτο “Scallops” και είναι βέβαιο πως δε θα το μετανιώσετε. Για εσάς που επιθυμείτε να βρεθείτε εκεί όπου σκάει το κύμα η ψαροταβέρνα “Θαλασσινό Αγέρι” είναι μονόδρομος. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, το γεγονός πως όσοι την επισκέπτονται θέλουν να ξαναπάνε στην Κρήτη απλώς για να γευτούν τα πιάτα της. 

Ελαφονήσι

Συνεχίστε την περιήγησή σας εκτός πόλης και περιηγηθείτε στις πολυφωτογραφημένες πλαζ Ελαφονήσι και Μπάλο. Εκεί τα καταγάλανα νερά αλλά και η ροζ άμμος θα ενθουσιάσουν ακόμη και τους πιο δύσπιστους. Εάν ανήκετε στους πιο τολμηρούς θα πρέπει να ενδώσετε σε μια περιήγηση στο διάσημο φαράγγι της Σαμαριάς, το οποίο προσφέρει απλόχερα μοναδικές διαδρομές για τους λάτρεις της περιπέτειας, αλλά και της παρθένας φυσικής ομορφιάς. Εκτός της πόλης, υπάρχει ένα μέρος για φαγητό έξω από το οποίο κάθε καλοκαίρι σχηματίζονται τεράστιες ουρές. Ο λόγος γίνεται για το Εστιατόριο Γραμπούσα, το οποίο προσωπικά θεωρώ πως αποτελεί φόρο τιμής στην Κρητική κουζίνα. Θα σας πρότεινα ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε το Γραμπουσιανό αρνί με μέλι, που είναι τυλιγμένο σε φύλλο κρούστας και που υπόσχεται… να σας κλέψει την καρδιά. 

Νομός Ηρακλείου

Ηράκλειο

O μεγαλύτερος Νομός της Κρήτης γνωρίζει καλά πως να διαφοροποιείται από τους υπόλοιπους. Έχοντας ενδώσει προσωπικά ήδη δυο φορές σε ένα roadtrip σε αυτό το νησί των αντιθέσεων, πιστεύω πως αυτό το μέρος έχει να χαρίσει πολλές συγκινήσεις σε όλους εσάς που επιθυμείτε ξεκούραστες και συνάμα απολαυστικές διακοπές. Στο Ηράκλειο δε θα βρείτε τον εναλλακτικό χαρακτήρα των Χανίων, αλλά θα ανακαλύψετε μια πόλη με ζωή και με ανθρώπους που θα θέλουν να σας ικανοποιήσουν. Για αυτό το λόγο το Πεσκέσι με την πρωτότυπα σερβιρισμένη κρητική κουζίνα -στο αναπαλαιωμένο ιστορικό αρχοντικό του καπετάν Πολυξίγκη- θα γίνει και για εσάς τόπος συνάντησης. To καλοψημένο σύγκλινο θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Swell Restaurant

Εάν είναι κάτι που χαρακτηρίζει τον Νομό Ηρακλείου τότε -αναμφίβολα- αυτό είναι η Μινωική ιστορία του. Περιηγηθείτε στην εμβληματική Κνωσό που από το άκουσμα και μόνο του ονόματός της, οι μνήμες σας γυρίζουν στα παιδικά σας χρόνια. Κάντε μια στάση στο εντυπωσιακό Cretaquarium -ένα από τα μεγαλύτερα ενυδρεία της Ευρώπης- και μη διστάσετε να ανακαλύψετε τις “χίπικες” σπηλιές στα Μάταλα. Όσο για τη διατροφή σας το gourmet Swell Restaurant με τις εξαιρετικές πρώτες ύλες και τις εξαίσιες παρουσιάσεις πιάτων θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Αυτό που ξεχωρίζει στον εμπλουτισμένο κατάλογο είναι το Μαύρες Ταλιατέλες με αποξηραμένο Αυγοτάραχο και Φασκόμηλο.

Νομός Αγίου Νικολάου

H πόλη του Αγίου Νικολάου

Τα όμορφα σπίτια που ξεπροβάλλουν με φόντο τη γαλάζια θάλασσα, κλέβουν την παράσταση. Ο Άγιος Νικόλαος, είναι κοσμοπολίτικος, είναι μικρός και είναι το μέρος που μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα παρέμενε ένα ψαροχώρι. Με τη λίμνη Βουλισμένη -μια μικρή λιμνοθάλασσα στο κέντρο της πόλης- να τον χαρακτηρίζει, “ο Άγιος” όπως το λένε οι Κρητικοί θα σας προσφέρει μοναδικές στιγμές. Κάντε μια βόλτα γύρω από τη λίμνη, θαυμάστε τα υπέροχα νεοκλασικά κτίρια και ανακαλύψτε κάθε πεζόδρομο που θα σας βγάλει σε μέρη με παραδοσιακά μαγαζάκια. Για τη συνέχεια του γαστονομικού σας ταξιδιού το Εστιατόριο Πιάτο που προσφέρει σπιτική δημιουργική κουζίνα με άρωμα Κρήτης αποτελεί την καλύτερη επιλογή. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε τις “Φρέσκες μακαρούνες στιφάδο”. 

Σπιναλόγκα

Πριν αποχωρήσετε, η Αρχαία πόλη της Ίτανου σας περιμένει. Το μέρος αυτό που χτίστηκε από αρχαίους Φοίνικες εμπόρους, εντυπωσιάζει ακόμη και σήμερα. Στη συνέχεια, κατευθυνθείτε προς την Ελούντα από όπου θα περάσετε στη βραχονησίδα της Σπιναλόγκας -μην παραλείψετε να δείτε από κοντά το Βενετικό κάστρο. Αυτό το ταξίδι δε θα μπορούσε να κλείσει καλύτερα, αφού εδώ έχετε την ευκαιρία να γευματίσετε στο high-endOld Mill. Σε αυτό το εστιατόριο η Fusion κουζίνα ορίζεται με διαφορετικό τρόπο και οι βραβεύσεις έρχονται η μια μετά την άλλη. Όσο για το μενού; Μια δοκιμή από το εξαιρετικό “Wagyu beef filet” θα σας πείσει!

Πηγή: https://glow.gr

Σχετικά Άρθρα

Αυτά είναι τα έργα προστασίας και ανάδειξης πολιτιστικής κληρονομίας στην Κρήτη

Τα έργα αυτά χρηματοδοτούνται από Επιχειρησιακά Προγράμματα του ΕΣΠΑ 2014-2020 Στην Κρήτη βρίσκεται σε εξέλιξη ένα συνεκτικό πρόγραμμα στοχευμένων παρεμβάσεων του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού, το οποίο περιλαμβάνει πληθώρα σημαντικών έργων που υλοποιούνται σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης και με το Υπουργείο Οικονομίας και Ανάπτυξης, συνολικού προϋπολογισμού 10.855.159 εκ.[…]

Δείτε περισσότερα

«Ασθένειες και εχθροί της ελιάς»- Ξεκίνησαν οι ενημερωτικές εσπερίδες της Περιφέρειας Κρήτης

Η πρώτη από τις ενημερωτικές εσπερίδες που διοργανώνει η Περιφέρεια Κρήτης σε όλο το νησί, πραγματοποιήθηκε με μεγάλη συμμετοχή στη Σητεία. Σκοπός  της εσπερίδας «Ασθένειες και Εχθροί της Ελιάς» είναι η ενημέρωση του κοινού,  σχετικά με τις ασθένειες και τους εχθρούς της ελιάς, καθώς και η μετάδοση σχετικής επιστημονικής γνώσης.[…]

Δείτε περισσότερα